La coltivazione dei pomodori ha come obiettivo principale il raggiungimento di un raccolto abbondante e di alta qualità dal punto di vista del sapore. Se si sta coltivando una varietà di pomodori indeterminate o “a grappolo”, come il Big Boy, il Cuore di Bue, il Ciliegino, l’ibrido Early Girl, o altre varietà heirloom, è fondamentale effettuare una potatura regolare delle piante per eliminare germogli e foglie in eccesso. In questo modo, si permette ai nutrienti di raggiungere i frutti e di concentrarsi su di essi, migliorando la qualità del raccolto.
Tuttavia, se si sta coltivando una varietà determinata, come il Biltmore, l’Heinz o il Patio, una potatura eccessiva potrebbe risultare controproducente, poiché questi tipi di piante hanno una struttura più compatta e una crescita limitata, che richiedono una gestione diversa rispetto alle varietà indeterminate.
Coltivare i pomodori: come fare la potatura
Scelta della varietà di pomodori
Prima di procedere con la potatura delle piante di pomodoro, è importante sapere quale varietà si sta coltivando. Le piante di pomodoro possono essere determinate o indeterminate, e la loro crescita e potatura possono variare di conseguenza.
Le piante indeterminate crescono verticalmente lungo i sostegni come le viti e richiedono una potatura regolare per evitare una crescita eccessiva. Le piante determinate, invece, rimangono più raccolte e richiedono meno attenzione e manutenzione.
Alcune delle varietà di pomodoro indeterminate più comuni includono Big Boy, Cuore di Bue, Black Prince, German Queen, ciliegini e heirloom. Mentre le varietà determinate includono Ace 55, Amelia, Better Bush, Biltmore, Heatmaster, Heinz Classic, Mountain Pride e Patio.
Verifica della presenza di segni di ingiallimento
Una volta scelta la varietà di pomodoro, è importante osservare attentamente la pianta per individuare i segni di ingiallimento. Questo può essere un indicatore che è giunto il momento di iniziare la potatura.
Individuazione dei polloni
Se si coltivano piante di pomodoro indeterminate, è importante individuare i polloni, ovvero i piccoli germogli che crescono nell’intersezione tra il ramo e lo stelo della pianta. Se lasciati crescere indisturbati, i polloni possono ridurre la quantità di frutti potenziale. Pertanto, una rimozione strategica dei polloni può aiutare la pianta a sviluppare una quantità maggiore di frutti durante l’intera stagione.
POTATURA e SFEMMINELLATURA del POMODORO | Tecnica BASE e Tecnica EVOLUTA – YouTube
Controllo dei fiori
Infine, è una buona idea iniziare a potare le piante di pomodoro non appena spuntano i fiori e la pianta ha raggiunto almeno una trentina di centimetri di altezza. In questo modo si favorisce una corretta crescita della pianta e una maggiore produzione di frutti durante l’intera stagione.
Potatura dei pomodori: come rimuovere i germogli ascellari e le foglie
Rimozione dei germogli ascellari
La rimozione dei germogli ascellari è un passaggio fondamentale per ottenere una pianta di pomodoro forte e sana. Questi germogli crescono nelle ascelle tra il fusto principale e i rami laterali e possono ridurre la quantità di nutrienti destinati alla crescita dei frutti.
Per rimuovere i germogli ascellari, è possibile utilizzare la tecnica della “potatura semplice”. Afferra il germoglio alla base tra il pollice e l’indice e piegalo avanti e indietro finché non si spezza di netto. È meglio farlo quando il germoglio è giovane ed elastico. In questo modo si evita di creare una grande ferita sulla pianta, che potrebbe essere più vulnerabile alle malattie.
Se il germoglio ascellare è più spesso di una matita, si può utilizzare la tecnica della “potatura stile Missouri”. In questo caso si rimuove solo la punta del germoglio lasciando una o due foglioline per aiutare la fotosintesi e proteggere i frutti dal sole.
Rimozione delle foglie e del primo gruppo di fiori
In generale, è consigliabile rimuovere tutte le foglie al di sotto del primo gruppo di fiori, indipendentemente dal tipo di pianta. In questo modo si evita che i nutrienti vengano indirizzati verso la crescita di foglie anziché frutti.
Se si vive in un’area con clima caldo, è bene lasciare le foglie e lo stelo al di sotto del primo gruppo di fiori finché non diventano gialli. In questo modo, infatti, si contribuisce a ombreggiare il terreno e proteggere i frutti dal sole.
Se invece si coltivano piante di pomodoro in un ambiente umido, come in una serra, è meglio rimuovere tutte le foglie e lo stelo sotto il primo gruppo di fiori. In questo modo si migliora la ventilazione, evitando che l’umidità favorisca lo sviluppo di malattie e rallenti il processo di guarigione dei tagli dovuti alla potatura.
Quando e come effettuare la potatura dei pomodori
La potatura dei pomodori deve essere effettuata regolarmente durante tutta la stagione estiva per mantenere la pianta sana e produttiva.
Dato l’alto tasso di crescita delle piante di pomodoro, è consigliabile effettuare la potatura almeno una o due volte a settimana. In questo modo si evita che i germogli ascellari e le foglie crescano troppo e riducano la produttività della pianta.
Per evitare di danneggiare la pianta, è importante rimuovere solo i germogli ascellari più piccoli e delicati, lasciando quelli più spessi e robusti. In questo modo si garantisce
Coltivare pomodori: istruzioni per la potatura e la cimatura delle piante
Potatura delle varietà indeterminate
Le piante di pomodoro appartenenti alle varietà indeterminate crescono in altezza e hanno bisogno di un supporto adeguato per sostenere i frutti. Per evitare che la pianta diventi troppo densa e non produca frutti sani e numerosi, è necessario effettuare una potatura selettiva.
Lascia solo quattro o cinque rametti che portano frutti dal fusto principale e stacca tutti gli altri germogli superflui. In questo modo la pianta concentrerà i suoi nutrienti sulla produzione di frutti sani e abbondanti.
Potatura delle varietà determinate
Le piante di pomodoro appartenenti alle varietà determinate hanno un numero predefinito di fusti che cresceranno in maniera naturale, per cui non è necessaria alcuna potatura al di sopra del grappolo.
Se effettui una potatura troppo drastica, finirai per rimuovere rametti destinati alla produzione dei frutti, danneggiando la pianta.
Fissaggio delle piante a grappolo
Assicurati che le piante di pomodoro a grappolo siano ben fissate a dei supporti dopo la fioritura. In questo modo si evita che la pianta cresca lungo il terreno e produca frutti non sani.
Rimozione delle foglie gialle
Rimuovi le foglie gialle della pianta di pomodoro, in quanto utilizzano una quantità maggiore di zucchero rispetto a quella da loro stesse prodotta. Quando la pianta comincia a crescere, le foglie in basso inizieranno a ingiallire e ad appassire.
Rimuovendo le foglie gialle manterrai la pianta fresca e pulita, riducendo la possibilità di malattie.
Cimatura della pianta
Per ottenere il meglio dall’ultimo raccolto di stagione, è necessario tagliare la cima della pianta di pomodoro circa un mese prima della prima gelata o quando la pianta raggiunge il soffitto della serra. In questo modo i nutrienti saranno indirizzati direttamente verso il frutto, che avrà un tempo limitato per raggiungere la maturità.
Varietà di pomodori comuni
Esistono diverse varietà di pomodori, tra cui quelle “a cespuglio”, che non necessitano di potatura o supporto, e quelle “a grappolo”, che crescono in altezza e producono frutti per tutta la stagione.
Alcune varietà comuni di pomodori determinati sono Rutgers, Roma, Celebrity e Marglobe, mentre tra le varietà indeterminate ci sono Big Boy, Beef Master, Early Girl e la maggior parte delle varietà ciliegino e heirloom.
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